giovedì 24 gennaio 2019

Crostatine made Patrizia

Facili da fare e dal gusto super!!!
 Queste crostatine sono praticamente degli avanzi di frolla. Il procedimento x la crema è il seguente.

2 albumi
70 di cioccolato fondente
70 di burro fuso
100 di Zucchero

Montate a neve ben ferma albumi e zucchero.
A parte sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Mettete da parte e fate raffreddare. Appena freddo unite delicatamente agli albumi montati a neve.
Amalgamate pochi secondi e poi....
 Versate due cucchiai di composto in ogni crostatina.
Tenete conto che in forno si gonfieranno leggermente.
 Cuocete x 20/25 minuti a 180°

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